표면이 쭈글쭈글한 꽈리고추는 풋고추에 비해 쉽게 무르기 때문에 구입할 때 탄력이 있는 것으로 골라야 해요.
또한 녹색채소인데도 카로틴이 풍부해서 기름을 넣고 볶으면 영양이 더욱 풍부해진답니다.

만들기
재료 돼지고기 200g, 꽈리고추8개, 마늘1쪽, 대파 4/1대, 붉은 고추 4/1개, 식용류 적당량
양념 두반장1과 2/1큰술, 간장 1큰술, 맛술1큰술.
돼기고기 안심은 한입 크기로 썬다. 붉은 고추와 대파는 어슷하게 썰고 마늘은 편으로 썬다.
꽈리고추는 씻어서 물기를 뺀 다음 이쑤시개 등으로 콕콕 찔러둔다.
기름을 두른 팬에 마늘, 돼지고기, 분량의 양념 순으로 볶다가 고기에 양념이 베어들면 꽈리고추를 넣는다.
어느정도 재료들과 양념이 섞이면 어슷하게 썬 대파와 붉은 고추를 넣는다.

끝-----.